Faul im Schatten (oder in der Sonne!) liegen, Kindergeschrei, Wassergeplantsche – einen faulen Nachmittag im Schwimmbad oder am See zu verbringen ist herrlich! Da gehören natürlich auch hin und wieder das Eis, die Pommes oder (in Österreich) ein Langos dazu. Aber was, wenn man das Freibad genießen möchte, ohne dass es gleich die Figur “zerstört”? Was kann man sich mitnehmen, was einfach zu transportieren ist und an einem heißen, faulen Tag gut schmeckt?
Hier sind ein paar Ideen, die wir gerne mögen:
- Wassermelone in Würfeln oder Scheiben (man kann sie natürlich auch vor Ort aufschneiden). Schmecken noch besser, wenn man sie in einer Kühlbox kalt halten kann
- Erdbeeren oder anderen Beeren. Gut gewaschen in einer Dose transportieren.
- Gemüsesticks und Cherrytomaten – Karotten, Gurken, Paprika und Selleriestangen in mundgerechte Stück schneiden, mit Radieschen und kleinen Tomaten in einer Dose transportieren. Schmecken gut einfach so – aber noch besser mit einem Dip:
- Topfen/Quark-Kräuter-Dip
- Bohnen-Aufstrich (kann man auch gut in Wraps streichen – siehe unten. Wir haben ein Rezept im Foodplan!)
- Hummus (fertig gekauft oder selber gemacht – geht ganz einfach, wir haben ein Rezept im Foodplan!)
- Oder ein einfacher Nussdip: einfach 1-2 EL Nussmus (zB Erdnuss, Cashew oder Mandel) mit 2-3 EL Wasser und einem Spritzer Zitronensaft cremig rühren. Wer es mit Gemüse essen mag, gibt noch eine Prise Salz hinein (obwohl auch die Erdbeeren viel “erdbeeriger” schmecken, wenn man sie mit dem leicht gesalzenen Dip isst)
Für den größeren Hunger:
Wraps! Einfach Weizentortillas nach Lust und Laune mit Gemüsestreifen (Avocado, Tomaten und Salatblätter sind immer super!) und einer “Eiweißquelle” (zb hart gekochte Eier, gebratenes Fleisch, Bohnen oder Käsestreifen) füllen, vielleicht noch einen Löffel Senf, Tomatenmark, Chilisauce oder Mayonnaise dazu – fertig!
Zum Beispiel diesen hier
Unsere genialen “Sushi”-Rollen – aber statt mit gedämpften Lachs einfach mit Räucherlachs.
Quinoasalat (egal, ob die “Tex-Mex” Variante oder der “griechische Quinoasalat) oder Taboulé hält sich im Schatten auch mal ein paar Stunden ungekühlt – wer mit Kühlbox reist, ist aber klar im Vorteil! (Alle Rezepte natürlich im Foodplan)
Alle Arten von Quiche sind immer gut zum Mitnehmen, weil man sie so toll kalt essen kann. Unsere Mini-Quiche aus den Muffinformen kann man besonders gut mitnehmen und mit der Hand essen.
Hier sind ein paar Rezepte, die wir online gefunden haben, die sich ganz leicht “faustformelgerecht” umbauen lassen:
Wir sind zu faul, die Tortillas selber zu machen – einfach fertige kaufen. Der Rest des Rezepts klingt aber lecker und absolut faustformeltauglich!
Damit daraus eine Mahlzeit nach der Faustformel wird, einfach die Nudelmenge pro Portion ein bisschen reduzieren (ca 40 g statt den angegeben 60 g) und dann fehlt noch eine Eiweißquelle: toll wären hier sicher Mini-Mozzarellakugeln, Fetawürfel oder pro Person ein hartgekochtes Ei!
3. Spanische Lauchtortilla mit Tomatensalat
In Spanien eine “Tortilla”, in Italien eine Frittata – scheckt aber in jedem Fall auch kalt gut und ist toll mit einem Tomatensalat oder einer Salsa!
4. Avocado-Mozzarella Sandwich
100 g Mayonnaise PRO SANDWICH ist jetzt vielleicht ein bisschen übertrieben, aber die Kombination mit Avocado und Mozzarella (oder hart gekochtem Ei!) schmeckt super! Also ein bisschen weniger Mayo rein, noch eine (oder zwei) große Handvoll Gemüsesticks dazu gegessen und schon hat man eine Mahlzeit nach der Faustformel.
Für eine Mahlzeit nach der Faustformel fehlt hier einfach noch ein bisschen mehr Gemüse. Also einfach mehr Paprika, oder kleingeschnittene Gurke oder vielleicht halbierte Cherrytomaten dazu und schon ist es perfekt – und hält sich auch gut einige Stunden ungekühlt.
