Zusammenfassung
Wurstknödel sind ein sehr beliebtes Abendessen – und zwar meistens bei allen Familienmitgliedern 🙂 Sie gehen schnell, schmecken gut und sind praktisch, weil man sie schon fertig kaufen kann. Es wäre also ideal, wenn man Wurstknödel nach der Faustformel zubereiten könnte, oder?
Ja, du darfst dich freuen! Wurstknödel entsprechen grundsätzlich der Faustformel: der Kartoffelteig zählt zu den stärkehaltigen Kohlenhydraten und die Füllung liefert dir das Eiweiß. Das Verhältnis von Kohlenhydraten und Eiweiß stimmt dabei. Wenn du ca. 2 Knödel ist, kommst du ungefähr auf eine Faustgröße stärkehaltige Kohlenhydrate und eine Handtellergröße Eiweiß. Was noch fehlt sind zwei Fäuste Gemüse. Am einfachsten wäre es, wenn du dir dazu einfach einen Salat machst.
Worauf du übrigens achten solltest, sind die Zutaten. Da gibt es oftmals sehr große Qualitätsunterschiede. Am idealsten sind Wurstknödel, die nur Zutaten enthalten, die du auch selbst in deiner Küche verwenden würdest.
Wenn du dieses Kriterien beachtest, hast du Wurstknödel nach der Faustformel 🙂
