Zusammenfassung
Kaltgepresste Öle
“Nativ”, “kaltgepresst”, “extra-vergine” und “nativ-extra” sind Ausdrücke dafür, dass Samen, Kerne oder Früchte einer Pflanze ohne Wärmezufuhr ausgepresst wurden. Das geschieht nur durch mechanische Pressung, man könnte es also theoretisch selber herstellen.
Raffinierte Öle
Nach der dritten mechanischen Pressung würde dann nichts mehr “rausgehen”, obwohl noch Öl enthalten ist, daher muss man die letzten Reste chemisch herauslösen. So entstehen die sogenannten “raffinierten” Öle. Meistens werden dabei auch verschiedene Lösungsmittel und Chemikalien eingesetzt, um die maximale “Ausbeute” zu erreichen. Bei diesem Vorgang werden wertvolle Nährstoffe und Vitamine zerstört und die Fette chemisch verändert. Sie sind deshalb zum Teil auch gesundheitsschädlich für uns Menschen.
Deshalb gilt: NUR kaltgepresste Öle, keine raffinierten, industriell hergestellten Öle!
Wenn du alle Schritte, die zur Herstellung eines raffinierten Öls vorgenommen werden, wissen willst, dann schau dir unbedingt das Video an!
