Zusammenfassung
Würste, Spare Ribs, Kotelett und Co dominieren meist das Grillfest. Deshalb ist es auch nicht schwierig genug Eiweiß bei einer Mahlzeit unterzubringen. Folgende zwei Punkte solltest aber beachten:
Gegrilltes Fleisch/verarbeitetes Fleisch und Gesundheit
Hoch erhitztes Fleisch und verarbeitetes Fleisch (z.B.: rosarote Würste) sind im Übermaß nicht förderlich für die Gesundheit. Wenn du also mehrmals pro Woche grillst, dann achte darauf, nicht so viel Fleisch zu essen. Gute Alternativen sind gegrillter Fisch oder Halloumi (das ist ein halbfester Käse, der sich wunderbar zum Grillen oder Braten eignet).
Mariniertes Fleisch
In den Supermärkten gibt es oft fertig mariniertes Fleisch zu kaufen. Das kannst du ohne weiteres verwenden, wenn keine zusätzlichen Aromen oder Geschmacksverstärker darin versteckt sind. Deshalb gilt in diesem Fall wie immer: Etiketten lesen!
