Servings: 1 Person
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 0.5 Stange Lauch/Porree
- 0.5 Hokkaidokürbis
- 1 Handtellergröße Tofu
- 2 TL Paprikapulver edelsüss
Anleitungen
- Backrohr auf 180°C vorheizen. Zwiebel halbieren, quer in Streifen schneiden. Knoblauch in ganz feine Scheiben schneiden - beides mind 5 min stehen lassen. Hokkaido waschen, Kerne entfernen und in 2cm-große Würfel schneiden. Lauch quer oder diagonal in ca 1cm breite Scheiben schneiden. Tofu Majoran, Salz, Pfeffer, Olivenöl und wer mag mit Majoran einreiben.
- Gemüse mit ca 1 EL Olivenöl und einem TL Paprika schwenken, salzen und pfeffern. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Im Ofen ca 45 min braten. Kurz vor Ende der Garzeit den Tofu in Würfel schneiden, in ein wenig Olivenöl knusprig braten und mit dem Gemüse servieren.
