Faschierte Laibchen/ Frikadellen (VAR)

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Faschierte Laibchen/ Frikadellen (VAR)

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Gang: Hauptmahlzeit

Küche: Hausmannskost

Faustformel Bewertung: FF mit Ergänzung

Eigenschaft: (VAR) Rezept, einfach, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell, zum Einfrieren, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL <5

Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

250 g Faschiertes/Hackfleisch oder gemischt
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
2 TL Senf

Anleitungen

Zwiebeln fein hacken und mind. 5 Minuten ruhen lassen.
Faschiertes/Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Mit Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken (du kannst auch ein Ei, Semmelbrösel oder Mayonnaise zum Binden verwenden) und gut vermischen.
Zwiebel der Masse beimengen.
Die Masse in kleine Laibchen formen und in Olivenöl, Butterschmalz, Schweineschmalz, Rindertalg, etc. in einer Pfanne mit etwas Öl (“einmal um die Pfanne”) auf beiden Seiten goldbraun braten.
Hinweis: Die Faschierten Laibchen erfüllen pro Portion die Voraussetzung für eine Eiweißfaust. Um eine Mahlzeit nach der Faustformel zu haben, werden noch zwei Gemüsefäuste und eine Stärkefaust pro Portion benötigt.