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Zusammenfassung
“Reste-Essen” und Saisonalität führen oft dazu, dass man mehrmals hintereinander die gleichen Lebensmittel isst. Vor allem, wenn man alleine im Haushalt lebt, kann es oft schwierig sein, zu jeder Mahlzeit mit anderen Zutaten zu kochen, da nur “große” Portionen an Lebensmitteln in den Supermärkten angeboten werden. Wenn du dich an die Faustformel hältst, dann hast du aber schon viel für die Vielfalt in deiner Ernährung getan, da dein Körper zu jeder Mahlzeit Gemüse, stärkehaltige Kohlenhydrate und Eiweiß bekommt. Dann ist es auch völlig okay, wenn deine Gemüsefäuste einer Woche mehrmals aus dem gleichen Gemüse bestehen. Versuche aber dann – wenn möglich – die Gemüsesorten von Woche zu Woche zu variieren. Achte auch immer darauf, dass du saisonales Obst und Gemüse kaufst, da es so mehr Nährstoffe liefert.
Wenn dir außer Äpfeln, Bananen, Lauch, Zwiebeln und Co keine Obst- und Gemüsesorten einfallen, dann spiel doch mal mit bei unserem “Regenbogen Bingo” – das hilft dir spielerisch mehr Vielfalt in deine Ernährung zu bringen..
