Zusammenfassung
Der Kern des Faustformel Systems bildet die Faustformel. Zu jeder Hauptmahlzeit isst man eine Handtellergröße Eiweiß, eine Faustgröße stärkehaltige Kohlenhydrate und mindestens 2 Fäuste Gemüse.
Eiweiß
Eiweißquellen könnten sein: jede Art von Fleisch, Fisch, Tofu, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Milchprodukte etc. Davon sollte man so viel essen, wie die eigene Handfläche (ohne Finger) groß und dick ist.
Kohlenhydrate
Das sind die sogenannten “Beilagen”, wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, Brot etc. Davon sollte man nicht mehr als eine Faustgröße essen, da sonst der Blutzucker zu hoch ansteigen und auch wieder stark abfallen kann. Was dann kommt ist der sogenannte “Heißhunger”. Kohlenhydrate messen wir immer im gekochten Zustand.
Gemüse
Zu guter Letzt kommen noch 2 Faustgrößen Gemüse dazu. Beim Gemüse ist es egal, ob das Gemüse roh oder gekocht gemessen wurde. 2 Faustgrößen sind das Minimum – vom Gemüse darf man immer mehr essen!
Warum ist die Faustformel genau so zusammengesetzt?
- Das Verhältnis von Eiweiß und Kohlenhydraten sorgt vor allem dafür, dass der Blutzuckerspiegel nicht zu hoch ansteigt, man keine Heißhungerattacken bekommt, schneller satt ist und früher wieder in der Fettverbrennung ist. .
- Durch den hohen Anteil an Gemüse sind Mahlzeiten nach der Faustformel basenbildend.
- Die Vielfalt der Zutaten sorgen dafür, dass der Körper optimal mit allen Nährstoffen versorgt wird!
