Zusammenfassung
Wenn man gerne einen Frühstücksbrei in der Früh isst, dann hat man meistens als Basis Flocken. Doch welche sind nun besser: Hafer- oder Dinkelflocken?
Das erste wichtige Kriterium für Flocken: Wir hätten sie am liebsten aus Vollkorn. Beim Hafer gibt es zwei verschiedene Arten – “Großblatt” und “Kleinblatt”. Der Unterschied liegt dabei im Herstellungsprozess. Welche du verwendest ist egal – das ist Geschmackssache.
Vorteile von Hafer im Vergleich zu Dinkel oder anderen Flocken:
- senkt nachweislich den Cholesterinspiegel
- hilft den Blutzucker stabil zu halten
- enthält Beta-Glucane, die für unseren Darm und unser Immunsystem besonders wichtig sind
Der wichtigste Vorteil von Hafer: Wir essen ihn sonst selten – er bringt also Vielfalt in unsere Ernährung! Bei anderen Flockenmischungen sind meistens Flocken aus Getreidesorten enthalten, die wir sonst auch recht oft essen. Deshalb ist es ideal beim Frühstück auch weiterhin Hafer zu verwenden.
