Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 0.5 Karfiol/Blumenkohl
Anleitungen
- Karfiol von den Blättern befreien und den Strunk herausschneiden.
- In grobe Stücke zerteilen und in der Küchenmaschine kurz “pulsen”, bis die Stücke ungefähr die Größe von Reiskörnern haben.
- In einer Pfanne ein wenig Olivenöl (“einmal um die Pfanne”) erhitzen. Man kann aber das Gemüse auch an dieser Stelle sehr gut zu fast allen Pfannengerichten hinzufügen und ein paar Minuten gar schmoren.
- Karfiol dazugeben und kurz unter Rühren anbraten. Salzen und pfeffern. Mit einem kleinen Schuss Wasser aufgießen und sofort den Deckel auf die Pfanne geben. Mit dem Deckel verschlossen einige Minuten “dampfbraten”, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
Notizen
Dieses Gericht haben wir in der Live Session vom 04.05.2017 "3 Ideen für Karfiol gekocht.
