Neigst du auch dazu, immer nur die gleichen die 3 oder 5 Gemüsesorten wie immer zu essen? Obwohl es doch so viele andere auch noch gäbe? Karotten, Gurken, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten, vielleicht auch noch hin und wieder Salat?

Klar, das sind auch tolle Gemüse-Klassiker, aber die Natur hat noch so viel mehr für uns! Da gibt’s zum Beispiel die Zwiebel und den Knoblauch, die uns mit wertvollen Antioxidantien versorgen, oder die rote Rübe/Bete, die unserer Leber hilft besser zu entgiften. Die Farbe eines Nahrungsmittels sagt auch viel (nicht alles, aber viel… ) über die Inhaltsstoffe aus. Je mehr verschiedene Farben man (regelmäßig) in seiner Ernährung hat, umso vielfältiger sind auch die Nährstoffe, die man bekommt. Besonders die nützlichen sekundären Pflanzeninhaltsstoffe sind oft an die Farbstoffe gebunden – das ist z.B. der Grund, warum der Rotwein gesünder ist als der Weißwein, weil Rotwein eben den roten Farbstoff mitbringt.

Aus diesem Grund haben wir wieder beschlossen, dass wir den Herbst dazu nutzen wollen mehr Gemüsevielfalt in unser Essen zu bringen. Deshalb spielen wir im November Regenbogen-Bingo!

Das heißt, wir legen ein besonderes Augenmerk darauf, dass wir so viel unterschiedliches Gemüse essen, wie es uns möglich ist. Je mehr Vielfalt wir in unser Essen bringen, umso mehr Nährstoffe stellen wir unserem Körper zur Verfügung. Das ist doch eine gute Idee, oder?

WIE FUNKTIONIERT DIE CHALLENGE?

Bei Bingo geht es immer darum, möglichst schnell möglichst viele Dinge auf einer Liste (normalerweise sind das Zahlen) abzuhaken. Wir machen das mit Gemüse und Obst. Dabei solltest du immer, so gut es geht, auf Saisonalität und Regionalität achten.
Selbstverständlich ist auch fermentiertes Gemüse beim Bingo erlaubt und sogar erwünscht 🙂
Natürlich geht auch tiefgefrorenes Gemüse oder auch Konzentrate, wie zB Tomatenmark.

SO GEHT’S

1. Drucke dir für jede Woche, die du mitmachen möchtest, unsere Bingo-Vorlage aus. Du kannst sie hier herunterladen.
   Wir starten am 1. November und spielen jeweils von Donnerstag bis Mittwoch.
2. Hänge die Liste irgendwo auf und kreuze alle Dinge an, die du zumindest einmal in dieser Woche gegessen hast. Du hast an zwei Tagen Sauerkraut gegessen? Schön, aber das zählt hier trotzdem nur ein Mal, denn es geht ja um Vielfalt. 🙂
3. Wenn du Gemüsesorten hast, die wir nicht auf der Liste haben, dann schreibe sie einfach in der richtigen Kategorie dazu!
4. Weil im Herbst die Vielfalt wesentlich einfacher ist als zu anderen Jahreszeiten, machen wir das Bingo diesmal schwieriger: du musst in jeder Spalte mindestens VIER verschiedene Dinge in dieser Woche essen und insgesamt musst du 20 Dinge erreichen. Dann hast du BINGO!!
5. Sobald du Bingo erreicht hast (nicht schummeln!!) poste uns ein Bild in die Facebook-Gruppe.

Aber egal, ob du Bingo erreichst oder nicht – dieses Tool soll dir vor allem dabei helfen, dir bewusster über die Vielfalt in deiner Ernährung zu werden.

>> hier kannst du die Bingo-Vorlage downloaden