Zusammenfassung
Beim Obst soll man immer nur so viel essen, wie die eigene Hand groß ist. Aber wie groß ist eine Handvoll?
Frisches Obst
Bei einer Handvoll meinen wir, dass du so viel Obst essen solltest, wie du gut in deiner Hand halten kannst. Damit meinen wir aber keinen Berg an Obst, denn viele übertreiben da immer ein klein wenig 🙂
Mandarinen: ca 2 Stück (außer sie sind sehr klein).
Äpfel: 1 mittelgroßer
Pfirsich: ein mittelgroßer (oder zwei sehr kleine)
Pflaumen, Zwetschken, Marillen: hängt von der Größe ab, aber meistens 3 bis 4.
Achtung bei Trauben: hier geht es darum, wie viel einzelne Trauben du in einer Hand halten kannst. Da Trauben den Blutzucker eher schneller ansteigen lassen, als beispielsweise Beeren, sollte man von diesen nicht ganz so viel essen. Ein leidiges Thema ist auch immer wieder die Banane, da diese eine sehr hohe Glykämische Last aufweist = GL von 10. (Die glykämische Last ist ein Ausdruck dafür, wie hoch der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit ansteigt). Für eine Zwischenmahlzeit sollte man daher nur eine halbe Banane essen. Im Vergleich dazu hat ein ganzer Apfel eine GL von 5.
Trockenfrüchte
Achtung bei Trockenfrüchten! Denn hier gilt nur so viel zu essen, wie man von der frischen Frucht in der Hand halten könnte! Bei Rosinen ist das zwar die gleiche Stückzahl, aber sind vom Volumen her deutlich weniger! Also da bitte aufpassen! Auch bei Datteln ist es ganz wichtig, dass man von diesen nicht zu viel isst! Denn eine einzige Dattel hat eine GL von 3. Das heißt, zwei Datteln lassen den Blutzucker schneller und höher ansteigen, als beispielsweise ein ganzer Apfel!
