Fette – Level 2

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In Level 2 geht es nicht darum, Fette zu reduzieren, sondern sie zu verbessern!

Für Level 2 gilt:
Verwende Olivenöl zum Kochen (bzw. Schmalz oder Kokosfett fürs scharf Anbraten)
Frittiertes und Paniertes nur noch als 80:20 Moment!
Pflanzenöle (außer Olivenöl) beim Kochen vermeiden! Sonnenblumen-, Raps-, Distelöl etc enthalten viele Omega-6 Fettsäuren, die in großen Mengen im Körper Entzündungen hervorrufen. Deshalb steigen wir komplett auf Olivenöl um
Butter ist ok!
Für die kalte Küche kannst du hin und wieder und in kleinen Mengen auch Rapsöl, Walnussöl, Hanföl und Leinöl verwenden.
Nüsse und Fisch für eine optimale Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren:
Omega-3-Fettsäuren sind für unsere Gesundheit enorm wichtig und sind vor allem in Nüssen und fettem Fisch wie Lachs, enthalten. Deshalb empfehlen wir dir, mehrmals pro Woche, oder gerne auch jeden Tag, eine Handvoll Nüsse zu essen und zwei Mal pro Woche Fisch.