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>> Dampfbraten
>> Warum soll man Gemüse nicht in Wasser kochen?
Zusammenfassung
Beim Faustformel System sollte man zu jeder Hauptmahlzeit mindesten zwei Fäuste Gemüse essen. Das Problem dabei ist aber, dass viele das Gemüse falsch zubereiten und es dann nicht schmeckt. Einer der häufigsten Fehler dabei ist, das Gemüse “zu Tode” zu kochen (es also so lange zu garen, bis es matschig ist). Viel besser schmeckt das Gemüse, wenn du es kurz in der Pfanne brätst oder “dampfbratest”. Schneide dazu das Gemüse in kleine Stücke/Stifte etc. (je nachdem, welche Gemüsesorte du hast) und brate es solange in der Pfanne, bis es gar, aber noch knackig ist. Danach kannst du es so würzen, wie es dir gut schmeckt. Im Video würzen wir die Zucchini zum Beispiel mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und frisch gehackter Petersilie.
