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Zusammenfassung
Einer der größten Fehler, die man beim Gemüse-Kochen machen kann, ist das Gemüse in Wasser kochen. Dabei gehen nicht nur wertvolle wasserlösliche Vitamine verloren, sondern auch der Geschmack. Wir sind Fans von Dämpfen, “Dampfbraten” oder kurz anbraten. Im Video kannst du dir ansehen, wie man Brokkoli dämpft. Wie “Dampfbraten” genau funktioniert, erfährst du hier.
