Links etc.
>> Video: Zwischenmahlzeiten – wann und wie oft?
Zusammenfassung
Für manche Menschen sind Zwischenmahlzeiten besonders wichtig. Ob man welche braucht ist aber individuell verschieden. Es kommt darauf an, wo du dich gerade auf deiner “Reise zur gesunden Ernährung” befindest. Menschen, die schon gut zwischen der Fett- und Zuckerverbrennung hin und her schalten können, brauchen oft keine Zwischenmahlzeiten mehr. Das ist auch das, das wir über kurz oder lang einmal erreichen wollen. Aber für Menschen, besonders unsere “Anfänger-Fäustlinge”, die noch Heißhungerattacken und Energietiefs haben, sind Zwischenmahlzeiten essentiell.
Warum?
Blutzucker-Jojo
Im Normalfall hat der Mensch 1 – 2 Teelöffel Zucker im Blut gelöst. Das ist ein Level, das der Körper gerne halten möchte. Bei dieser Menge an Zucker geht es uns gut, da fühlen wir uns wohl, da können wir uns konzentrieren, haben auch keinen Heißhunger oder Energietiefs und vor allem – ganz wichtig – in diesem Bereich verbrennen wir Fett. Das wäre der Idealfall. Das ist bei den meisten aber nicht der Fall. Durch jahrelange ungesunde Ernährung ist diese Blutzuckerkurve völlig aus dem Gleichgewicht. Das bedeutet, dass der Blutzucker unkontrolliert von einem Extrem ins andere fällt. Und das ist ganz schlecht!! Durch eine sehr kohlenhydratreiche und zugleich eiweißarme Mahlzeit, schießt der Blutzucker sehr schnell in die Höhe. So viel Zucker ist im Blut ganz schlecht, deshalb versucht der Körper mithilfe von Insulin den Zucker so schnell wie möglich in die Zellen zu transportieren. Das geht oft zu schnell und der Blutzucker rast folgedessen rasant in die Tiefe. Was dann passiert ist der betrogene Heißhunger. Die Gier nach Süßem. In dem Fall isst man wieder das Falsche und der Blutzucker schießt wieder in die Höhe und das ganze Theater geht von vorne los. Das ist ein Teufelskreis, aus dem man nur schwer hinaus kommt – zudem das manche ja über Jahre oder Jahrzehnte gemacht haben.
Was ist das Problem dabei?
Das große Problem, das man dabei hat, ist, dass man, solange man nicht im Normalbereich sondern immer nur auf dieser “Blutzuckerachterbahn” ist, kein Fett verbrennen kann! Das heißt, man befindet sich immer nur in der Zucker-, aber nie in der Fettverbrennung! Zudem ist es für den Körper auch eine irre Belastung und irgendwann wird es auch ihm einmal zu viel und im schlechtesten Fall entwickelt man eine Insulinresistenz, die Vorstufe von Diabetes.
Wenn man aber Gerichte nach der Faustformel isst, dann steigt der Blutzucker schon, aber nicht ganz so stark an. Das ist das, das wir erreichen wollen. Kurz bevor der Blutzucker absacken kann, “fangen” wir in quasi wieder mit einer Zwischenmahlzeit auf. Darum ist es, besonders für “Faustformel-Neulinge”, so wichtig, in den ersten paar Wochen und Monaten Zwischenmahlzeiten zu essen. Wann und wie oft man genau die Zwischenmahlzeit essen soll, erklären wir noch genauer im Video “Zwischenmahlzeiten – wann und wie oft?”.
Zusammensetzung einer Zwischenmahlzeit:
- Kohlenhydrate maximal eine Faustgröße
- Zu JEDER Mahlzeit Eiweiß, auch und dann besonders wichtig bei Zwischenmahlzeiten
- Wann man Zwischenmahlzeiten isst, ist individuell verschieden, aber ca. 2,5 bis 3 Stunden nach der letzten Mahlzeit
- Bei Einschlaf- oder Durchschlafstörungen ca. 20 Minuten vor dem Schlafengehen
GANZ WICHTIG: Iss immer nur so viel, wie du JETZT gerade brauchst und nicht auf Vorrat! Horch in deinen Körper hinein!
