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Zusammenfassung
Obst enthält viele wichtige Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Je “farbenfroher” die Früchte sind, desto besser sind sie für uns, da die sogenannten Flavonoide (= Pflanzenfarbstoffe) viele gute sekundäre Pflanzenstoffe liefern. Jedoch warnen Experten immer wieder vor dem Fruchtzucker im Obst. Es gibt aber Studien, die zeigen, dass Menschen schlanker sind, wenn sie mehr Obst essen. Was stimmt denn nun?
Die Dosis macht es aus! Wenn du jeden Tag kiloweise Obst isst, dann summiert sich natürlich auch der Zucker und du wirst dadurch nicht abnehmen. Aber 1-2 Handvoll Obst am Tag sind sehr gesundheitsfördernd. Mehr zur Fruktose erfährst du übrigens in diesem Video.
Obst als Ersatz für eine Süßigkeit
Bevor du zum Süßen greifst, ist es immer besser ein Stück Obst zu essen. Das heißt jetzt aber nicht, dass du unendlich viel Obst essen solltest – schon gar nicht aus Langeweile. Wichtig ist auch hier, dass du immer nur dann isst, wenn du hungrig bist und genau so viel bis du satt, aber nicht voll bist.
Wie viel Obst soll man am Tag essen?
Du solltest am Tag ca. 1-2 Handvoll Obst essen. Je vielfältiger du isst, desto besser ist es für dich. Du kannst alle Obstsorten essen, jedoch haben Beeren einen ganz besonderen Stellenwert bei uns im Faustformel System. Beeren haben nämlich eine sehr niedrige glykämische Last (das ist ein Maß dafür, wie sehr dein Blutzucker nach einer Mahlzeit ansteigt). Sie eignen sich deshalb gut im Müsli oder als Zwischenmahlzeit, da sie den Blutzucker nicht allzu sehr ansteigen lassen.
