Servings: 1 Person
Menge ändern:
Zutaten
- 3 EL Mandeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 0.5 Kopf Karfiol/Blumenkohl
- 1 Kartoffeln
- 2 EL Kokosmilch
- 0.5 Zitrone
- 0.5 TL Senfkörner
- 1 TL Kurkuma statt Kurkuma und Senf 2 TL mildes Currypulver
Anleitungen
- Mandeln ein paar Stunden (oder über Nacht) in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Wer mag, kann sie vorher oder nachher blanchieren: dazu die Mandeln für ca. 30 Sekunden in sprudelnd kochendes Wasser geben, dann abschrecken und abspülen. Jetzt lässt sich die Haut ganz leicht abziehen - einfach zwischen den Fingern “herausdrücken”.
- Zwiebeln grob und Knoblauch fein hacken und ein paar Minuten stehen lassen.
- Karfiol in bissgroße Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten außer Zitrone gut miteinander verrühren. Das Gemüse sollte rundherum gut mit der Gewürz-Kokos-Mischung überzogen sein. Salzen, pfeffern (wichtig, um den Kurkuma zu “aktivieren”) und noch mal gut durchrühren.
- In den Slow Cooker geben und bei LOW ca 7-9 Stunden garen (auf HIGH ca 4-5 Stunden).
- Vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.
Notizen
Werkzeug:
Brett, Messer,
evtl. eine Schüssel,
evtl. ein kleiner Topf,
Slow Cooker (1,5 Liter oder 3,5 Liter für 1-2 Personen) Die Zubereitung dieses Gerichts, kannst du dir in der Aufzeichnung der Live Session vom Februar 2017 ansehen.
Brett, Messer,
evtl. eine Schüssel,
evtl. ein kleiner Topf,
Slow Cooker (1,5 Liter oder 3,5 Liter für 1-2 Personen) Die Zubereitung dieses Gerichts, kannst du dir in der Aufzeichnung der Live Session vom Februar 2017 ansehen.
