Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Banane klein, sehr reif
- 1 Ei
- 20 g Mandeln gemahlen
- 125 g Joghurt oder Sojajoghurt
- 1 Handvoll Heidelbeeren/Blaubeeren
- 1 Feige frisch oder getrocknet
- Vanillemark nach Geschmack
- Zimt Ceylon nach Geschmack
Anleitungen
- Banane zerdrücken und mit dem Ei verrühren.
- Gemahlene Mandeln und Zimt nach Geschmack unterrühren.
- Mit ein wenig Öl kleine Pancakes in einer Pfanne backen.
- Joghurt mit dem Vanillemark verrühren und mit den Heidelbeeren und der klein geschnittenen Feige zu den Pancakes servieren.
Notizen
Pancakes nicht zu groß machen, sonst lassen sie sich in der Pfanne nicht mehr wenden und zerfallen.
Das Rezept kann auch mit Sojajoghurt gemacht werden.
Dieses Rezept wurde uns von Heidi zur Verfügung gestellt! Wir sagen herzlich Danke!
