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–+ servings

Heidis Bananen Pancakes

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Gang: Frühstück
Faustformel Bewertung: Faustformel Frühstück
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell, Süßspeisen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: süß, vegetarisch, warm
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 1 Banane klein, sehr reif
  • 1 Ei
  • 20 g Mandeln gemahlen
  • 125 g Joghurt oder Sojajoghurt
  • 1 Handvoll Heidelbeeren/Blaubeeren
  • 1 Feige frisch oder getrocknet
  • Vanillemark nach Geschmack
  • Zimt Ceylon nach Geschmack

Anleitungen

  • Banane zerdrücken und mit dem Ei verrühren.
  • Gemahlene Mandeln und Zimt nach Geschmack unterrühren.
  • Mit ein wenig Öl kleine Pancakes in einer Pfanne backen.
  • Joghurt mit dem Vanillemark verrühren und mit den Heidelbeeren und der klein geschnittenen Feige zu den Pancakes servieren.

Notizen

Pancakes nicht zu groß machen, sonst lassen sie sich in der Pfanne nicht mehr wenden und zerfallen.
Das Rezept kann auch mit Sojajoghurt gemacht werden.
Dieses Rezept wurde uns von Heidi zur Verfügung gestellt! Wir sagen herzlich Danke!