Scharfer Hühnerwok

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Scharfer Hühnerwok

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Gang: Hauptmahlzeit

Küche: Asiatisch

Faustformel Bewertung: Faustformel

Eigenschaft: einfach, Pfannengericht/Wok, schnell

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß >30g, GL 5-10

Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm

Servings: Portion

Menge ändern:

Zutaten

1 Handtellergröße Hühnerbrust
1 Handvoll Zuckerschoten
1 Handvoll Basilikum, frisch nach Belieben
1 Handvoll Mais aufgetaut
1 Chilischote
1 Zucchini
4 Frühlingszwiebel
1 Zitrone

Anleitungen

Frühlingszwiebel in 3 cm-große Stücke schneiden und mind. 5 Minuten ruhen lassen. Zucchini in bissgroße Stücke schneiden, Chilischote entkernen und fein hacken. Zuckerschoten evtl. halbieren.
Hühnerfleisch in bissgroße Stücke oder Streifen schneiden und in ein wenig Olivenöl anbraten.
Zucchini, Frühlingszwiebeln und Chili hinzufügen, kurz umrühren, Mais und ein wenig Wasser dazu geben und einige Minuten weiter dünsten, bis das Fleisch gar ist.
Vom Herd nehmen und Zitronensaft und grob gehackte Basilikumblätter unterrühren.