Servings: 1 Portion
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Zutaten
- 4 Karotten
- 100 g Tofu
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Chilischote
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Mirin (Reisessig)
- 1 Handvoll Koriander frisch
Anleitungen
- Grill im Ofen vorheizen. Olivenöl mit Sojasauce verrühren. Chilischote entkernen und ganz fein hacken, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Karotten in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, längs vierteln und in die Marinade legen. Tofu in Würfel schneiden.
- Karottenstücke auf ein Backblech legen (auf eine Seite schieben), Tofustücke durch die Marinade ziehen und auch auf das Blech legen.
- Unter dem Grill ca. 20 Min grillen – nach der Halbzeit Tofustücke wenden.
- Mirin (oder Limettensaft) und Sesamöl unter den Rest der Marinade rühren. Frühlingszwiebel in ganz feine Streifen schneiden und ebenfalls unterrühren.
- Karotten und Tofu in der Marinade schwenken und mit den gehackten Korianderblättern bestreuen.
Notizen
2 Kommentare zu „Asiatischer, gegrillter Tofu mit Karotten“
Total lecker!👍
Habe versehentlich Räuchertofu genommen. Das hat sogar meinem Mann richtig gut geschmeckt.
Ich darf es öfter machen.😉
Hallo, ich bin neu unter den “Fäustlingen”, deshalb ist das vielleicht eine blöde Frage aber: Fehlt hier nicht die Stärke-Faust? Aber vielleicht habe ich noch nicht alles verstanden, was wohin gehört….:-)
Ansonsten: Wirklich sehr gutes Rezept. Danke. 🙂