Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Handtellergröße Schweinskarree
- 2 Streifen Speck
- 2 große Handvoll Zucchini
- 1 Handvoll Champignons
- 1 Zwiebel klein
- 2 Knoblauch
- 1 Faustgröße Kartoffeln
- Majoran getrocknet nach Geschmack
Anleitungen
- Kartoffeln waschen, mit Olivenöl, Salz Pfeffer und Majoran aufs Backblech legen und bei 200 Grad im Rohr gar werden lassen.
- Karree mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Speckstreifen einschlagen. In der Pfanne rasch an beiden Seiten anbraten, im Rohr ev mit Rosmarinzweigen kurz ruhen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken, kurz stehen lassen, inzwischen Zucchini und Champignons würfelig schneiden. In der Pfanne mit Olivenöl rasch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
