Servings: 2 Portionen
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Zutaten
- 4 Faustgrößen Karfiol/Blumenkohl
- 100 g Schinken
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 0,5 Tasse Milch
- 2 kleine Handvoll Käse gerieben
- Muskatnuss nach Geschmack
Anleitungen
- Karfiol in Stücke brechen und in einem Topf weich dünsten oder dämpfen.
- Schinken in Streifen schneiden.
- Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl dazugeben, verrühren und mit kalter Milch aufgießen (Bechamel-Sauce). Mit Salz und Muskat würzen.
- Karfiol in die Feuerfeste Form geben, Schinken darüberstreuen, die Sauce darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
- Für ca. 25 min bei 180 Grad ins vorgeheizte Backrohr bis der Käse etwas Farbe bekommen hat.
Notizen
Durch die Milchprodukte und das Mehl hat diese Mahlzeit schon eine relativ hohe GL. Es entspricht deshalb einer Mahlzeit nach der FF.
