Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Handtellergröße Rindfleisch
- 100 g Pak Choi
- 35 g Reisnudeln
- 1 kleine Handvoll Sojasprossen
- 1 Knoblauch
- 1 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 2 TL Austernsauce optional
- Ingwer
- Zitronensaft
- Sesam optional
Anleitungen
- Reisnudeln nach Anleitung kochen und zur Seite stellen.
- Rindfleisch in Streifen, Knoblauch und Ingwer klein schneiden .
- Pak Choi waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch, Ingwer und Rind in 2 EL Öl (Olivenöl oder Sesamöl) anbraten bis es leicht braun ist (ca. 3 Minuten).
- Soja und Austernsauce zusammen mit Pak Choi in die Pfanne geben und umrühren, bis Pak Choi leicht zusammenfällt.
- Reisnudeln hinzufügen und durchmischen, bis sie wieder warm sind.
- Am Ende die gewaschenen Sojasprossen hinzufügen, durchmischen und auf Teller oder Schüssel servieren.
- Mit Zitrone, Salz, Pfeffer abschmecken und Sesam (wenn verwendet) drüber streuen.
Notizen
Eignet sich bestens um Gemüsereste zu verwerten. Besonders gut passen Kraut und Brokkoli dazu. Einfach zu Beginn mitbraten.
