Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Handtellergröße Tofu
- 2 Faustgrößen Gemüse der Saison
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Tahin (Sesammus) (oder anderes Nussmus)
- 0.5 TL Kurkuma
- Kala Namak nach Geschmack
Anleitungen
- Gemüse klein schneiden.
- Tofu mit der Gabel zerbröseln.
- Öl in der Pfanne erhitzen.
- Tofu goldbraun anbraten. Kurkuma hinzugeben und alles gut verrühren.
- Gemüse ebenfalls hinzugeben und kurz mit anbraten.
- Tahini hinzugeben und mit einem Schuss Wasser gut verrühren.
- Mit Kala Namak abschmecken.
Notizen
Für eine Mahlzeit nach der Faustformel fehlt hier noch die Stärkefaust. Dazu passt gut eine Scheibe Vollkornbrot.
