Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 kleine Handvoll Süßkartoffel (in Scheiben)
- 1 Zwiebel
- 2 Faustgrößen Tomaten
- 1 große Handvoll Paprika
- 100 g Feta
- 0.5 Zitrone
- 2 EL Joghurt
- Kreuzkümmel
- Zimt Ceylon
Anleitungen
- Backofen vorheizen auf 200 Grad
- Süßkartoffel schälen, ev. der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Backpapier auf das Backblech legen, Süßkartoffel und Zwiebel darauf verteilen, Salzen und mit etwas Olivenöl einreiben. Für 15-20 Minuten in den Ofen geben.
- In der Zwischenzeit Tomaten und Paprika nach belieben schneiden. Mit Olivenöl, Zitrone, Joghurt, Zimt, Salz und Kreuzkümmel ein Dressing anrühren.
- Feta in Würfel schneiden. Die Zutaten aus dem Ofen und das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben. Gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
