Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 4 Handvoll Vogerlsalat/Feldsalat
- 1 Handvoll Champignons, braun
- 1 Schalotte
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Essig
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Vollkornbrot
- 1 Handtellergröße Räucherfisch zB geräucherte Forelle, Saibling, Aal, oder Lachs
Anleitungen
- Feldsalat waschen und putzen.
- Schalotte in sehr feine Würfel schneiden.
- Champignons in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen, über den Salat geben .
- Räucherfisch auf den Salat legen.
- Walnüsse in Stücke schneiden und kurz andünsten und vor dem Servieren über den Salat geben .
- Dazu ein Vollkornbrötchen servieren.
