Servings: 1 Portion
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Zutaten
- 300 g Weißkraut/Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 120 g Faschiertes/Hackfleisch
- Kreuzkümmel
- 0.5 Faust Stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack
Anleitungen
- Zwiebel klein schneiden und min. 5 Min ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Weißkraut/Weißkohl in feine Streifen schneiden.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Faschiertes/Hackfleisch darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel in selber Pfanne anbraten, Weißkraut/Weißkohl dazugeben, kurz umrühren, danach mit etwas Wasser aufgießen und ein paar Minuten dünsten lassen. (Je nach Kohlsorte kann das länger dauern. Am schnellsten geht Spitzkohl.)
- Angebratenes Hackfleisch/Faschiertes dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Alles zusammen noch ca. 5 Minuten dünsten.
- Wenn es notwendig ist mit noch ein wenig Wasser aufgießen.
- Eine halbe Stärkefaust nach Wahl dazu servieren (z.B. Nudel bereits in der Pfanne unterrühren oder Kartoffel dazu essen)
Notizen
Ich persönlich liebe die Kombination Kraut-Rinderhack-Kreuzkümmel und bin sehr großzügig mit der Kreuzkümmelmenge. Nach Belieben kann man auch noch Chilis oder Chiliflocken dazu geben.
