Servings: 4 Portionen
Menge ändern:
Zutaten
- 2 Tassen Bohnen gekocht
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 150 g Speck
- 2 Tassen Tomate, Dose, gestückelt
- 4 EL Käse
- 3 Handvoll Blattspinat, frisch
- 4 Faustgrößen Blattsalat
- Basilikum
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und 5 Min ruhen lassen.
- Bohnen unter laufendem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen.
- Speck in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben, leicht anbräunen lassen.
- Blattspinat waschen, nass dazugeben und mitbraten bis er zusammenfällt.
- Bohnen untermischen.
- Tomatenstücke dazugeben und alles gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Masse in eine befettete Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse schön braun ist.
- Salat waschen und trocken schleudern. Mit Essig, Öl und Salz abmachen und zum Auflauf servieren.
