Servings: 4 Portionen
Menge ändern:
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Topfen/Quark
- 4 TL Mayonnaise
- 1 Knoblauch
- Paprikapulver edelsüss nach Geschmack
Anleitungen
- Eier in einem Topf mit reichlich Wasser hart kochen.
- Knoblauchzehe schälen, halbieren und 5 Min. ruhen lassen.
- Gekochte Eier unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
- Eier schälen und vierteln und mit Topfen/Quark, Mayonnaise, etwas Paprikapulver und Knoblauchzehe im Standmixer zu einer feinen Creme mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Der Aufstrich wird pro Portion mit 1 Scheibe Vollkornbrot und 2 Fäusten Gemüse der Saison zu einer faustformeltauglichen Mahlzeit.
