Go Back
–+ servings

Isabellas Eiaufstrich

Rezept drucken
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: FF mit Ergänzung
Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL <5
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch
Servings: 4 Portionen

Menge ändern:

Zutaten

  • 4 Eier
  • 250 g Topfen/Quark
  • 4 TL Mayonnaise
  • 1 Knoblauch
  • Paprikapulver edelsüss nach Geschmack

Anleitungen

  • Eier in einem Topf mit reichlich Wasser hart kochen.
  • Knoblauchzehe schälen, halbieren und 5 Min. ruhen lassen.
  • Gekochte Eier unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
  • Eier schälen und vierteln und mit Topfen/Quark, Mayonnaise, etwas Paprikapulver und Knoblauchzehe im Standmixer zu einer feinen Creme mixen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Der Aufstrich wird pro Portion mit 1 Scheibe Vollkornbrot und 2 Fäusten Gemüse der Saison zu einer faustformeltauglichen Mahlzeit.