Servings: 1 Portion
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Zutaten
- 120 g Beiried oder Lungenbraten
- 0.5 TL Chilipaste
- 2 Limetten-Blätter
- 3 Scheiben Ingwer
- 40 ml Kokosmilch
- 3 Sternanis
- 6 Nelken
- 1 Stange Zimt Ceylon
- 30 g Reis natur
Anleitungen
- Fleisch in Streifen schneiden.
- Fleisch in Kokosfett oder Öl (“einmal um die Pfanne”) in der Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten.
- Fleisch aus der Pfanne nehmen und zugedeckt rasten lassen.
- Sternanis, Nelken, Limettenblätter und Zimt in der Pfanne trocken anrösten.
- Mit Kokosmilch ablöschen - evtl. mit Wasser strecken. Ingwer und Chilipaste zugeben und einige Minuten köcheln lassen.
- Pfanne beiseite stellen,Fleisch zurückgeben und alles 3 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
