Anderer Name (D, CH):
–
Saison:
ganzjährig
Sorten/ Arten/ Farben:
braun-, bis dunkelbraunes Gelee aus Äpfel. Die Konsistenz ähnelt der von Honig.
Wo erhältlich:
Im Bioladen bei den Marmeladen oder beim Apfelmus
Lagerung:
Bis zu 2,5 Jahre (nicht zwingend im Kühlschrank)
Wie zubereitet:
Als Süßungsmittel oder Brotaufstrich, Desserts und Kuchen. Als Beilage zu Fleisch, Käse, Eis und Pfannkuchen/Palatschinken.
Möglicher Ersatz:
Apfelmus
EW/100g:
0
GL/100g:
21
Faustformel-Kategorie:
Stärke-Faust (Achtung, ist eher dem Zucker zuzuordnen!)
Portionsgröße::
1 EL entspricht 17,6g
Woran erkennt man gute Qualität? Worauf muss ich achten?
Kein Zucker zugesetzt, keine Konservierungsstoffe. Bio-Qualität
Wiki-Link:
Apfelmus, Apfelmark und Apfelkraut (VIDEO)
