Servings: 2 Portionen
Menge ändern:
Zutaten
- 400 g Hühnerbrust
- 200 g Mozzarella
- 2 Tomaten
- 2 EL Basilikumpesto
- 2 Fäuste Stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack (zB Reis)
- 3 Fäuste Blattsalat
Anleitungen
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Hühnerfilets waschen und trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Quer einschneiden, damit sich kleine Taschen bilden (Vorsicht: nicht ganz durchschneiden!!).
- Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd ins Fleisch legen.
- Basilikumpesto auf dem Fleisch verteilen
- Fleisch ca. 20-30 Minuten im Ofen backen bis es eine sanfte Bräune annimmt.
- Mit Stärkefaust und Salat servieren.
Notizen
Beim Kauf des Hühnerfilets darauf achten, dass das Fleisch etwas dicker ist, damit man leichter eine Tasche hineinschneiden kann.
