Servings: 1 Portion
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Zutaten
- 3 EL Kichererbsen
- 1 EL Bulgur
- Minze fein gehackt
- 1 Karotte in kleine Würfel geschnitten
- 0.5 Gurke in kleine Würfel geschnitten
- Zitronensaft
- 90 g Feta
Anleitungen
- Kichererbsen abtropfen und in einem Sieb gut waschen. Bulgur in reichlich Wasser und einer Prise Salz 10 min bissfest kochen.
- Aus Olivenöl, Essig und Zitronensaft mit ein wenig Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren. Minze unterrühren.
- Feta mit der Gabel zerdrücken. Kichererbsen, Feta und Gemüse in die Marinade rühren.
- Bulgur abtropfen und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Notizen
