Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 EL Mandelmehl
- 1 EL Halsenüsse, gerieben, geröstet
- 1 EL Leinsamen geschrotet
- 1 Ei
- 1 EL Schafmilchjoghurt
- 2 EL Topfen/Quark
- 1 EL Sauerrahm/ Saure Sahne
- 1 Handvoll Heidelbeeren/Blaubeeren
- Vanillepulver
- Zimt Ceylon
- Zitronensaft
- 200 g Erdbeeren
Anleitungen
- Mandelmehl, Nüsse und Leinsamen mit dem Ei, Joghurt, Zimt und Vanille im Standmixer oder mit dem Mixer durchmixen.
- In wenig Erdnussöl oder anderem Öl dünne Crepes langsam in einer Pfanne ausbacken.
- Für die Creme Heidelbeeren Topfen, Sauerrahm, Zitronensaft und Vanille im Standmixer kurz mixen.
- Crepes durchschneiden oder im Ganzen mit der Creme füllen und einige geschnittene Erdbeeren (wer mag) darüber streuen.
