Servings: 2 Portionen
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Zutaten
- 90 g Reis natur ca. je 1 Faust pro Person
- 2 Handtellergrößen Hühnerfilet
- 1 TL Fünfgewürz
- 1 EL Sesamöl
- 4 Faustgrößen pfannentaugliches Gemüse zB Karotten, Zuchhini, Paprika etc. - KEINE Kartoffeln, Pastinaken, Mais, Erbsen
- 0.5 Bund Petersilie
- 2 EL Zitronensaft optional
Anleitungen
- Reis gründlich abspülen und in einem Topf mit reichlich Wasser und einer Prise Salz bissfest kochen.
- Hühnerfilet in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis es durch ist. Anschließend beiseite stellen.
- Das Gemüse klein schneiden und nach und nach in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten bis es gar, aber noch knackig ist (am besten mit den Zwiebelgemüsen [Zwiebel, Schalotten, Lauch] anfangen, dann das Gemüse zugeben, welches ein wenig länger braucht [z. B. Brokkoli, Kohlgemüse ...] usw.)
- Salzen, pfeffern und das Fünfgewürz zugeben und gut umrühren.
- Den gekochten Reis und das gebratene Huhn unterrühren und 1–2 Minuten weiterbraten, bis alles gut durchgemischt und der Reis erhitzt ist.
- Nach Geschmack mit ein wenig Sesamöl beträufeln bzw. mit gehackter Petersilie bestreuen oder mit ein wenig Zitronensaft abschmecken.
