Servings: 2 Portionen
Menge ändern:
Zutaten
- 400 g Pilze 1 Sorte oder gemischt (zB Champignons, Austernpilze, Shiitake)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 1 Ei
- 2 EL Parmesan
- 2 EL Hefeflocken (optional Brösel)
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Fäuste Stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack
- 2 Fäuste pfannentaugliches Gemüse
- Petersilie frisch
Anleitungen
- Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie möglichst fein hacken oder mit der Küchenmaschine zerkleinern, alles gemeinsam in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten bis sämtliche Flüssigkeit verdunstet ist.
- Nach dem Erkalten der Masse mit den restlichen Zutaten vermengen und Laibchen formen.
- In einer Pfanne in Olivenöl auf beiden Seiten braten.
Notizen
Dazu passt zB. Püree und Salat.
