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–+ servings

Cornelias Pilzlaibchen

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell, zum Einfrieren, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: pikant, vegetarisch, warm
Servings: 2 Portionen

Menge ändern:

Zutaten

  • 400 g Pilze 1 Sorte oder gemischt (zB Champignons, Austernpilze, Shiitake)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 Ei
  • 2 EL Parmesan
  • 2 EL Hefeflocken (optional Brösel)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Fäuste Stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack
  • 2 Fäuste pfannentaugliches Gemüse
  • Petersilie frisch

Anleitungen

  • Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie möglichst fein hacken oder mit der Küchenmaschine zerkleinern, alles gemeinsam in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten bis sämtliche Flüssigkeit verdunstet ist.
  • Nach dem Erkalten der Masse mit den restlichen Zutaten vermengen und Laibchen formen.
  • In einer Pfanne in Olivenöl auf beiden Seiten braten.

Notizen

Dazu passt zB. Püree und Salat.