Servings: 4 Portionen
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Zutaten
- 2 Zucchini (gerne auch 3)
- 4 Faustgrößen Süßkartoffel
- 2 Ei(er)
- 100 g Parmesan
- 4 EL Hefeflocken
- 2 EL Olivenöl
- 4 Handvoll Blattsalat
- Knoblauchpulver nach Geschmack (kann auch frischer sein)
- Chili nach Geschmack
Anleitungen
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucchini und Süßkartoffel grob raspeln und fest auspressen.
- Das Gemüse mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chilli (wenn verwende) würzen.
- Laibchen formen und aufs Backblech setzen.
- Nach 30 min. wenden und nochmals 20 min. backen.
- Mit Salat servieren.
