Servings: 4 Portionen
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Zutaten
- 500 g Faschiertes/Hackfleisch
- 1 Butternusskürbis
- 1 Tasse Bohnen gekocht
- 1 Dose Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Koriander gemahlen
- 2 Zwiebel
- 0,5 Tassen Mais
- Chilipulver
Anleitungen
- Zwiebel schälen, fein hacken und 5 Min. ruhen lassen.
- Kürbis schälen und in kleine Stücke (1x1cm) schneiden.
- Zwiebel und Faschiertes in Olivenöl (“einmal um die Pfanne”) anbraten. Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Dosentomaten hinzufügen. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
- Abgetropfte Kidneybohnen und abgetropften Mais untermischen, noch mal kurz aufkochen lassen und genießen.
