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–+ servings

Elisabeths Kürbis-Chili

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, Eintopf, kindertauglich, schnell, zum Einfrieren, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß >30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm
Servings: 4 Portionen

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Zutaten

  • 500 g Faschiertes/Hackfleisch
  • 1 Butternusskürbis
  • 1 Tasse Bohnen gekocht
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0,5 TL Koriander gemahlen
  • 2 Zwiebel
  • 0,5 Tassen Mais
  • Chilipulver

Anleitungen

  • Zwiebel schälen, fein hacken und 5 Min. ruhen lassen.
  • Kürbis schälen und in kleine Stücke (1x1cm) schneiden.
  • Zwiebel und Faschiertes in Olivenöl (“einmal um die Pfanne”) anbraten. Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Dosentomaten hinzufügen. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
  • Abgetropfte Kidneybohnen und abgetropften Mais untermischen, noch mal kurz aufkochen lassen und genießen.