Servings: 2 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 2 Handtellergrößen Faschiertes/Hackfleisch
- 2 Paprika
- 2 Tomate
- 110 g Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Tomaten gestückelt
- 4 EL Reis natur
- 0.75 Liter Gemüsebrühe/Gemüsefond
- Kümmel gemahlen
- Majoran getrocknet
Anleitungen
- Reis unter fließendem Wasser in einem Sieb reichlich spülen und in mindestens doppelt so viel Wasser gar kochen.
- Ofen auf 150 °C vorheizen.
- Paprika waschen und das obere Ende der Paprikaschote abschneiden und die Schote aushöhlen.
- Karotten raspeln.
- Das rohe Faschierte/Hackfleisch mit dem gekochten Reis vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen. Anschließend die Masse in die Paprikaschoten füllen.
- Zwiebel in einem Topf mit wenig Olivenöl (“einmal um die Pfanne”) anschwitzen. Tomaten und Karotten dazugeben, salzen, pfeffern und mit dem Gemüsefond aufgießen. Aufkochen und abschmecken.
- Paprika in die Tomatensauce setzen und den Topf in den Ofen stellen. Paprika je nach Größe zwischen 60 und 80 Minuten garen. Paprika gelegentlich wenden (damit er oben nicht austrocknet).
