Servings: 2 Personen
Menge ändern:
Zutaten
- 0.5 Tasse Bulgur
- 1 Brühwürfel
- 1 Zitrone
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 2 EL Kalamata-Oliven
- 1 Dose Thunfisch
- 0.5 Bund Petersilie alternativ Schnittlauch oder Koriander
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen bringen. Bulgur einrühren, vom Herd ziehen und 10 Minuten quellen lassen. Überschüssiges Wasser abgießen.
- Inzwischen Salatgurke der Länge nach vierteln und dann quer in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Saft von 1⁄2 Zitrone unter den abgetropften Thunfisch rühren. Thunfisch unter den Bulgur geben. Gemüse und gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
