Servings: 4 Portionen
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Zutaten
- 1 Hokkaidokürbis
- 1 Tasse Joghurt
- 1 Tasse Sauerrahm/ Saure Sahne
- 1 Handvoll Basilikum, frisch
- Kurkuma nach Geschmack
- Paprikapulver edelsüss nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen auf 200° Celsius vorheizen.
- Hokkaidokürbis waschen, halbieren und entkernen.
- Kürbis in 3 bis 5mm dicke Scheiben schneiden (geht auch mit einem Gemüshobel).
- Scheiben in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma und ein wenig Olivenöl durchmischen.
- Scheiben im Backrohr auf dem Backblech auflegen (darauf achten, dass sie sich nicht überlappen) und min. 50 bis 60 Minuten backen (die Ränder sollen knusprig sein).
- Währenddessen das Joghurt und den Sauerrahm mit dem fein gehackten Basilikum vermischen und mit Salz abschmecken.
- Fertige Chips auf einem Teller mit Dip servieren.
