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Kürbis-Chips

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Gang: Zwischenmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel ZM
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, im Ofen, kindertauglich, schnell
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 10-14g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch, warm
Servings: 4 Portionen

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Zutaten

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 1 Tasse Joghurt
  • 1 Tasse Sauerrahm/ Saure Sahne
  • 1 Handvoll Basilikum, frisch
  • Kurkuma nach Geschmack
  • Paprikapulver edelsüss nach Geschmack

Anleitungen

  • Ofen auf 200° Celsius vorheizen.
  • Hokkaidokürbis waschen, halbieren und entkernen.
  • Kürbis in 3 bis 5mm dicke Scheiben schneiden (geht auch mit einem Gemüshobel).
  • Scheiben in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma und ein wenig Olivenöl durchmischen.
  • Scheiben im Backrohr auf dem Backblech auflegen (darauf achten, dass sie sich nicht überlappen) und min. 50 bis 60 Minuten backen (die Ränder sollen knusprig sein).
  • Währenddessen das Joghurt und den Sauerrahm mit dem fein gehackten Basilikum vermischen und mit Salz abschmecken.
  • Fertige Chips auf einem Teller mit Dip servieren.