Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Zwiebel rot
- 1 Paprika
- 1 Handtellergröße Rindersteak
- 2 Zweige Rosmarin
- 4 EL Bohnen, weiß aus der Dose
Anleitungen
- Ofen auf 80° (Umluft 60°) vorheizen. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und auch in dünne Streifen schneiden. 5 Min. ziehen lassen.
- In einer Pfanne ein wenig Olivenöl erhitzen und das Steak auf beiden Seiten jeweils 2-3 Min. anbraten. Herausnehmen und im Ofen warm stellen.
- Zwiebel und Paprika ohne weitere Fettzugabe in die Pfanne geben und 3-4 Min. unter Rühren braten. Hitze reduzieren, salzen und pfeffern. Rosmarin waschen, trocknen, schütteln und einlegen. 3-5 Min. weiter dünsten. Bohnen abtropfen und abspülen, dazu geben und 2-3 Min. braten, bis sie heiß sind. Steak mit Gemüse und Bohnen servieren.
Notizen
Da die GL bei lediglich 9,4 liegt, kann hier noch eine Faustgröße Kohlenhydrate dazugegeben werden.
