Servings: 2 Portionen
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Zutaten
- 2 Handtellergrößen Hühnerbrust oder Hühnerschnitzel
- 250 g Magerjoghurt oder Sojajoghurt/ lactosefreies Joghurt
- 2 EL Tandoori-Paste
- 2 TL Currypulver
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Erbsen
- 0.5 Karfiol/Blumenkohl klein
- 2 Fäuste Stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack z.B. Vollkornfladen oder Reis
Anleitungen
- Zwiebel in grobe Stücke schneiden und mind. 5 Minuten ruhen lassen. Karfiol in Röschen schneiden.
- Das Huhn in Streifen schneiden. Joghurt mit der Tandoori-Paste verrühren, und das Huhn mit der Marinade bestreichen. Im Kühlschrank mehrere Stunden ziehen lassen. Mind. 1 Stunde, am besten den ganzen Tag.
- Auf ein geöltes, oder mit Backpapier belegtes Blech das Huhn verteilen.
- Die Karfiolröschen, die Zwiebeln und die Erbsen neben dem Huhn aufs Blech legen und mitgaren.
- Ca 20 Minuten bei 180°C im Ofen backen, bis das Huhn gar ist.
- Je Portion eine Stärkefaust dazu servieren (z.B. Vollkornfladen oder Reis).
- Anmerkung/ Tipp: Dazu passt: Curry-Gemüse im Paket und ein wenig Reis oder Vollkornfladen - die Gemüsepakete kann man einfach neben das Huhn aufs Blech legen und gleichzeitig garen.
Notizen
