Servings: 1 Portion
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Zutaten
- 1 Scheibe Vollkorntoast
- 1 Scheibe Käse
- 1 Ei
- 1 Karotte
- 1 Handvoll Radieschen
- 1 Faustgröße Knabbergemüse
- Schnittlauch
- Butter
Anleitungen
- Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Ei solange darin kochen bis es weich ist (ca 5 Min, je nach Größe des Eis), danach mit kaltem Wasser abschrecken.
- Karotte mit der Reibe fein raspeln.
- Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen mit der Scheibe Käse belegen.
- Radieschen in Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
- Fein geraspelte Karotte auf den Toast legen und mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
- Nach Geschmack pfeffern und salzen, da die Karotte durch das Raspeln süßlicher schmeckt.
- Das Knabbergemüse nach Wunsch schneiden und mit dem weichen Ei genießen.
